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天热吃饭没胃口,试试这道菜,筷子拌一拌,能吃3碗饭

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发表于 2019-7-8 04:15:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
比来天气出格闷热,吃饭也没啥胃口,早上就吃了一碗稀饭,午时不晓得吃什么好,翻了翻冰箱,还剩一把长豆角,就用它来做个凉拌豆角吧。

之前我奶奶总喜好把食品蒸熟后再拌着吃,这个蒸豆角就是跟她学的,味道很好,出格开胃,合适天热吃,做法也简单,喜好的可以在家试试做。




【预备食材】

豆角,食用油,面粉,大蒜,小葱,辣椒面,熟芝麻,生抽,陈醋,香油

1. 预备1把长豆角,清洗清洁,摘去头尾,然后把它切成3厘米左右的长段,装入盆中。




2. 倒入少许的食用油,加食用油可以避免豆角粘连,用手抓一把面粉放进去拌匀,面粉的量不需要太多,薄薄的裹上一层就够了。




3. 锅中水烧开,放入豆角摊开,用大火蒸10分钟。




4. 蒸熟后装入碗中,趁热加入少许食盐拌匀,入一下底味。




5. 豆角放凉后,加入蒜末,葱花,辣椒面,熟芝麻,生抽,陈醋,香油,然后将一切调料一路拌匀。




6. 装入碗中,一道简单开胃的蒜泥蒸豆角就做好了,出格合适炎天吃饭没胃口,一次一盘不够吃。




【小技能总结】

1. 豆角要切得长一点,方便下筷子。

2. 面粉少许增加,太多口感反而欠好。

3. 蒸10分钟就够了,时候太长豆角会变色,而且没有嚼劲。

我是虎子,一个爱好吃的美食原创作者,平常喜好跟大师一路分享自己的创意美食,明天分享的是“蒸豆角”做法,喜好的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人进修,感谢大师!

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